牛肉粉丝汤煲制时间:20分钟

【原料】牛肉150克，粉丝25克，姜1片。

【调料】料酒2小匙，酱油1小匙，水淀粉3大匙，精盐1大匙。

【做法】

1牛肉切薄片，加料酒、酱油、水淀粉拌匀，腌片刻;粉丝用开水泡软，切成段

2锅置火上，放入牛肉、姜片、粉丝同煮，至牛肉熟烂，加精盐调味，起锅即可。

【烹饪窍门】

如果选用的是较细的粉丝，可以在牛肉熟烂之后再下;如果是用比较粗的，可以适当多煮一会。