黄瓜在蔬菜类中是“最水果”的蔬菜，洗一洗就可以直接吃，甚至很多人当做水果，除此之外还能做个黄瓜面膜。夏天的时候我们一般都是凉拌黄瓜，那么冬天黄瓜有什么吃法呢？炝黄瓜就是一个不错的选择。

黄瓜……1根， 蒜 ……2瓣， 盐 ……适量，花椒 ……适量，干辣椒……适量，食用油……适量

黄瓜洗净去掉两头

对剖成四条

剖出瓜瓤（瓜瓤水分太大，影响调味）

切成小段

放入碗中，加入蒜沫

加入适量盐

搅拌均匀，腌制几分钟

热锅倒油 加入红辣椒花椒

炒香后放入黄瓜

翻炒30秒后盛出

清淡爽脆炝黄瓜出锅了

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