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鲜虾面拌制方法

锅中热油，将虾头放入，煸至虾油溢出。加水煮至虾汤浓郁，放盐调味。捞出虾头，汆入开背去虾线的虾仁，撒圆白菜，放少许鸡精。另起锅，煮面。虾汤倒入碗中，放入煮好的面，码鲜虾、圆白菜、溏心蛋。,