制作：一、猪鸡冠子油1000克，精盐5克，味素，鸡粉各少许，十三香适量，料酒10克，麻辣鲜适量。

二、首先把鸡冠子油洗净切成大块放入盆中，随后加入精盐，味素，鸡粉，十三香，料酒，拌匀腌制一会儿，炒锅上火制净，加入食用油烧至六成热，下入鸡冠子油炸至金黄酥脆捞出控净余油倒入盘中沾麻辣鲜吃。

三、鸡冠子油是猪小肠外面相连接的油，这块的油炸出的油梭子好吃酥脆，如果说感觉太单调也可以在炸点儿连替，腰子或者瘦肉块！！！