赏原诗

蘋洲莱菔脆甚

释居简

藕生玉井何曾见，梨属张公不见分。

安得脆琼莱菔子，蘋洲南畔种残云。

诗文赏析

莲藕不会栽种在美丽的井口中，就连张公也分不清梨属的所有植物。如何才能得到琼州香脆的莱菔子呢，那时蘋洲以南的河畔也会漂浮着零散稀疏的云朵吧。

全诗以对比的手法以借景抒情。突出了想要得到莱菔子的急切心情以及对期盼之事的一种恍然如梦般的缥缈之情。

学中药——莱菔子

说起萝卜，相信大家都熟悉不已。事实上，菜市场上白胖胖、水嫩嫩的萝卜除了根能食用外，它的种子也是我们常用的一味中药——莱菔子。莱菔子，在夏季果实成熟时采割植株，晒干，搓出种子，除去杂质所得。

据《本草纲目》记载：“莱菔子之功，长于利气。生能升，熟能降，升则吐风痰，散风寒，发疮疹；降则定痰喘咳嗽，调下痢后重，止内痛，皆是利气之效。”

因此，味辛、甘，性平；归肺、脾、胃经的莱菔子具有消食除胀，降气化痰的功效。临床上常用于饮食停滞，脘腹胀痛，大便秘结，积滞泻痢，痰壅喘咳，多痰，胸闷食少。药用上，根据炮制方法又分为生莱菔子和炒莱菔子。生莱菔子经净选后干燥即可，能升能散，长于涌吐风痰。若经炒后的莱菔子则药性缓和，有香气，更侧重于下气化痰，消食除胀。

现代研究表明，莱菔子还具有抗病原微生物，解毒以及降压等作用。但是，服用莱菔子及其炮制品的同时最好不要食用人参，以免影响人参的补气效用。

另外，值得一提的是，萝卜虽也有下气消食的作用，但是莱菔子没有萝卜的甜味且味道辛辣，降气的功效比萝卜更强，还兼有化痰之功。因此，药用里我们不可将萝卜替代莱菔子使用。

推荐药膳

1.

莱菔子陈皮粥

将炒莱菔子20克用布袋装好，加入广陈皮10克，大米100克和适量的水一起熬粥。此粥具有消食导滞，理气化痰的功用，尤其适用于饮食积滞，腹部胀满，嗳气，恶心，大便不畅，舌苔厚腻的人群。

2.

谷麦芽莱菔饮

谷芽10克，麦芽10克，炒莱菔子10克一起煮水饮用。此茶饮具有消食化积，下气导滞的功效。尤其适于小孩子饮食不节导致的消化不良兼大便秘结的情况。

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