绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮，我来为大家讲解一下关于糖葫芦的糖怎么熬很脆?跟着小编一起来看一看吧!

糖葫芦的糖怎么熬很脆

绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮。

将绵白糖轻轻搅拌至完全融化在水中。

待冰糖都融入水中后，转小火，慢慢熬。

熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。

此时用筷子蘸些糖液迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，冷却后用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热，如果不粘牙，吃起来有水果糖的感觉，证明火候恰到好处。

这时候将山楂串贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动即可。