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酸菜鱼头豆腐的做法简单

鱼头洗净，加盐和料酒，生姜片腌制半小时（我忘记买姜了，就用了姜粉）腌制好的鱼头水龙头下冲洗干净，这一步很重要，洗净才会不腥锅里热油，鱼头煎一下在一侧放入酸菜稍微炒下放入豆腐加盐，糖，料酒，生抽，辣椒，葱姜，加水差不多盖住鱼头帝伯朗炒锅盖上盖子，大概1小时尝一下味，就可以吃了,