把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我来为大家科普一下关于红烧鲈鱼的家常做法?以下内容希望对你有帮助!

红烧鲈鱼的家常做法

把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下。

姜丝，辣椒末，花椒待用。

煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。

加入开水大火烧。

烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末。

等汤汁微微收浓，装盘即可。