随着农历虎年的步伐越来越近，年货市场也进入销售最高峰，线上线下新品不断，很多消费者挑花了眼，纷纷询问：到底怎么选？

解放日报·上观新闻记者梳理了今年上海年货市场的亮点，供消费者参考。

问：最具性价比的年货有哪些？

答：自有品牌年货走俏，个性化、高性价比是标签。

不同品牌的年货各有千秋，不过在商超卖场乃至新零售企业中，自有品牌的年货正异军突起。与通用品牌——即那些商超卖场、线上线下都有的品牌相比，自有品牌的个性化更足。而从产品特色看，自有品牌产品不再走“廉价”“便宜”的路线，而是充分体现了“C2B（消费决定企业）”“C2M（消费决定生产）”的成果。

以人气颇高的年货销售实体店第一食品店为例，这里网罗了全国各地以及全球各地的特色美食外，不过卖得最好的年货当属“壹食壹品”“一盒上海”“一食当家”“品颂”等4个自有品牌的产品，以及门店自营的散装称重南北货及腌腊制品。其中，4个自有品牌分别对应休闲零食、礼品及旅游伴手礼、熟食卤味、现制糕点等4个品类。

第一食品商品部负责人苏江海觉得，自有品牌产品热销并不奇怪，因为这些产品是销售渠道针对消费者偏好给出的回应，“现在的消费者不是一味求便宜，而是讲究品质和特色。”他以年货销售中颇受好评的花生和核桃仁为例解释，“这两种产品市场上都很常见，但有消费者特地来买‘壹食壹品’的，是因为我们的产品不一样。其中，花生名叫‘小京生’，来自浙江新昌，俗称‘小红毛’，个头虽小，但壳特别薄、特别香。蜂蜜核桃仁在市场上也不少，但‘壹食壹品’的核桃仁外不裹糖浆，甜却不腻，真空包装也使得保鲜度更好。这些自有品牌的年货外面几乎见不到同类产品，所以消费者会慕名而来。”

商超卖场里的自有品牌年货同样可圈可点。“馋大狮”是永辉超市的自有品牌，“盒马”顾名思义是盒马的自有品牌，“蜂质选”来自24小时便利店便利蜂……它们推出的主打年货包括虎皮凤爪、鸭锁骨、鸭脖、风干牛肉、脆骨肠、冻干水果脆等，与传统印象里的干果、糖果、糕点等年货很不相同，却与年轻人的喜好很匹配。

这些自有品牌商品负责人均表示，相关产品既是大数据定制的成果——根据销售数据、消费者反馈确定了最终产品品类；也是精简供应链的成果——由品牌与生产商联手研发生产，为的是最终带来高性价比的产品。

他们还透露，以前实体店推自有品牌与通用品牌竞争，靠的是“廉价牌”；但现在，消费者早就不唯价格论，看重的是品质和个性。而自有品牌产品是根据消费数据有的放矢的研发成果，成为全新的年货亮点并不奇怪。

问：最有特点的年货是什么？

答：试试超大版分享装，适合节日还能拍照“打卡”。

多个销售渠道和产品生产商均反馈，除了散装称重的产品，“分享装”年货颇受消费者欢迎。部分“分享装”更是玩出花样，不仅能满足过年期间亲朋好友相聚一堂、共同分享的需求，而且具备 “打卡”分享的社交属性。

在小红书等社交平台上，不少年轻人“晒”出了自己的心仪年货，有很多都是“特大版”：长达一米多的薯片烟花筒，里面有5罐不同口味的薯片，被戏称为“新年金箍棒”；将72块小巧克力连接起来，变成长达1米的巨型礼盒，成为网友们衡量腿长的依据；主打薯片、薯条的品牌则把10多包不同口味的产品放进一个1米多高的大纸袋打包销售，五六岁的孩子举起纸袋几乎看不到身影……不少网友评价，这些超大版的分享装能充分体现丰衣足食的年味。

需要提醒的是，超大型分享装产品已成为部分经销商的“揽客法宝”，走独家供应模式。例如，盒马X会员店获得了超大版薯片礼包、巧克力巨型礼盒等产品的销售资格，部分无法前往会员店的消费者开始找代购；在永辉超市线下门店和线上APP，净重超过3斤、含有10个不同口味的自有品牌分享装大礼包经常断货，进一步激发了门店推出分享装的积极性。

“‘分享装’的热销对品牌方也是启发。疫情发生后，我们发现年货产品要满足两种不同的消费需求。”费列罗中国区总经理马如城分析说，一个是“就地过年”“居家过年”让消费者更偏爱适合分享的大包装产品，包装简单却适合分享、性价比更高的产品由此热销。另一个则是能体现个性、传递心意的产品更受青睐。他觉得，这是由于部分消费者无法返乡过年，希望借助电商实现“年货返乡”，所以消费者对产品包装和呈现出的中国元素、团圆色彩有了新要求。以费列罗旗下产品为例，今年最受消费者欢迎的巧克力有两种：一种是大包装适合分享的产品，另一种则是引入颐和园元素的“颐起过年”新春礼盒，产品包装融入了代表东西南北四大方位的四个神兽，寓意天南海北一起过年，这让选择“年货返乡”的消费者觉得很贴心。

问：最有节日氛围的产品有哪些？

答：季节限定不容错过，年味足又有体验。

“年货”之所以叫“年货”，自然要与节令消费需求紧密结合。除了产品包装上的中国元素、新年元素外，那些能够体现“节令”二字的产品自然更受欢迎。

在这方面，老字号最是擅长。且不说备受上海消费者欢迎的节令点心八宝饭已经成为各家老字号的主打产品，还有些老字号瞄准细分市场，推出的年货既有品牌特色，又符合节令需求。比如，素食界老字号功德林基于其国家级非物质文化遗产素食制作技艺，以净素酥饼这一细分产品切入年货市场，推出新年福饼礼盒以及素食年菜等。这些产品在市场上少有同类竞争者，颇受消费者欢迎。

再比如，老字号鲜得来从招牌菜排骨年糕中找到灵感，与排骨的供应商爱森猪肉联手推出年货礼盒，其中既有排骨、八宝饭、春卷等预制菜，又有蹄髈、五花肉、肋排等食材。从消费者反馈看，这一年货组合既囊括了老字号的招牌产品，满足“加热就吃”的“懒人消费”需求，又具有DIY的自由度，因此颇受好评。

与此同时，以现制饮料、现烤面包糕点为代表的线下餐饮店，也是季节限定类年货产品的创新大户，值得一试。

就前者而言，不论是以星巴克、Manner、Tims等为代表的咖啡店，还是以喜茶、奈雪的茶等为代表的现制茶饮店，以及麦当劳、肯德基等连锁快餐店，都有新年限定款：寓意“大吉大利”的栗子、寓意“红运当头”的红豆、寓意“桃花朵朵”的桃花风味产品等，纷纷出现在菜单上。在面包糕点方面，老虎造型糕点、福袋造型蛋糕等，也是应景的即食类年货。

此外，这类季节限定的即食类年货还注重消费体验，有部分品牌甚至特意赶在新年前重新装修门店，以强化季节限定产品的特色。例如，喜茶在迪士尼小镇将原有门店改成“平行宇宙”风格，在天花板上设计了数个同心圆并用弧线连接穹顶与座位区，模拟宇宙中的行星轨迹。在产品方面，除了各种新年限定款外，又设计了以星球、行星轨迹为元素的门店限定产品。相关负责人解释，以茶饮、咖啡、现烤面包等为代表的即食型年货与传统的预包装年货不一样，消费空间也是产品体验的一部分，“这就督促品牌既要为门店增添节日氛围，又要根据门店所处商圈、商街的特点，提供有特点的设计，这样才能吸引消费者。”她也建议，消费者在选择即食型年货时，可以多感受一下消费环境，“毕竟这也是这类年货体验的一部分”。

问：不想人挤人或没时间采购年货怎么办？

答：“临时起意”买年货不困难，即时电商、便利店都能帮忙。

需要提醒的是，为防控疫情，不建议消费者扎堆采购年货，选购年货时要佩戴口罩，注意社交距离。

事实上，今年上海年货消费的另一个亮点，就是不用扎堆也能买年货——除了前往线下实体店或通过品牌的线上店采购外，依托各种O2O平台以及遍布大家小巷的便利店，“临时起意”购买年货也很方便。

马如城分享了他观察到的一个现象：早些年消费者买巧克力往往通过商超卖场，接着是通过线上平台，但近年来，越来越多的消费者通过即时电商，“随想随买”年货。从品牌方的角度看，这是一个全新的增量市场；而站在消费者的角度，意味着购买年货能够更加便捷，不需要提前量，也不用担心线上店送货不及时，因为借助即时配送平台，几十分钟甚至十几分钟就能收到采购的年货。

包括盒马、叮咚买菜、美团买菜、每日优鲜等生鲜电商也是年货即时消费的新渠道。例如，每日优鲜与抖音合作，将年货采购需求与直播结合在一起，提供了诸如“直播间里买鲜肉，主播还没下线，商品已经送到”的新体验。

这点也得到即时电商平台数据的支撑。达达集团根据京东到家、京东小时购的今年1月以来的交易数据得出一个“年货消费越来越‘轻’”的结论：不论是休闲食品这样的传统年货，还是空气炸锅、面包机、巧克力酱等用来制作年菜的厨房小家电、调味料，甚至发现餐桌上缺少一瓶饮料、一盆花，消费者都开始借助即时电商采购，通常1小时内即可配送上门。例如，在1月7日至1月24日这一统计周期中，通过京东到家、京东小时购采购的用来装饰家居的年味纺织品销售额同比去年增长逾10倍、盆花盆栽同比增长近7倍。

此外，遍布大街小巷的24小时便利店的力量不容小觑。在上海，全家、罗森、7-11、便利蜂等便利店都有各种年味特色产品。与商超卖场及线上平台相比，这些便利店主推的年货产品有鲜明特色——以饮料、牛奶、饼干、小瓶装酒水、糖果、巧克力为主。

便利蜂相关人士解读，这一特点恰恰能说明便利店的年货消费客群特点和“临时起意”的消费趋势，“来便利店购买年货的消费群体中，有相当一部分是年轻人，而且不少是来自写字楼的上班族。他们偏爱的年货种类更加休闲化、日常化，想为工作场景增添一点年味。与商超卖场和线上门店相比，便利店的年货‘触手可及’，所以会得到年轻人欢迎。”

栏目主编：毛锦伟 文字编辑：任翀

来源：作者：任翀