广西名菜鸭肉的做法，加上这种水果酸中带甜，甜中带辣，都抢着吃

菠萝鸭，有人喜欢吃的吗，我跟大家分享我的家常做法

1、准备食材：鸭肉（最好的选土鸭，比较香） 菠萝 生姜 蒜米 小米椒 （也可加青椒）

2、鸭肉斩块 ，生姜蒜米切片 ，辣椒切圈圈

3、 鸭肉冷水下锅，放生姜 、料酒焯水，捞出沥干水分备用

4 、 热锅倒油先放生姜 、蒜米爆香，放入鸭肉翻炒至微微变黄，放入料酒、生抽 耗油翻炒，加入开水焖煮（水要没过鸭肉多一点），5分钟后倒入菠萝跟小米椒，焖干水大火收汁即可起锅装盘

酸辣可口的菠萝鸭就做好了，大家喜欢的话可以试下，非常好吃