面团硬了，加水是最好的办法，可以先少加一点，然后继续和面使面软硬均匀，如果感觉还不够软，那就继续加水，但必须每次都是少量的，加太多的水会导致面团过软，今天小编就来聊一聊关于做馅饼面和硬了怎么办呢?接下来我们就一起去研究一下吧!

做馅饼面和硬了怎么办呢

面团硬了，加水是最好的办法，可以先少加一点，然后继续和面使面软硬均匀，如果感觉还不够软，那就继续加水，但必须每次都是少量的，加太多的水会导致面团过软。

同时要注意发酵时间，当面团体积涨大到原来的两到三倍，就可以了。