一说到牛油果，很多人对它又爱又恨。

喜欢它因为它营养价值高，看看它有什么美誉：有“森林黄油”之美称；在吉尼斯世界纪录中，曾把牛油果评为最有营养的水果；一种集果、粮、油于一身水果；一个牛油果相当于三个鸡蛋等等。

不喜欢它呢？来看看大家都是怎么吐槽它~~~

这牛油果怎么吃起来味道这么怪；怎么这么难以入口呀；它估计是最难吃的水果了；还有人说：吃出一股臭鸡蛋的味道。

牛油果真的是让人又爱又恨，可是没办法，我也喜欢的它的营养，每次去超市都要两三个回家。但是为了克服它的难吃，看看它怎么搭配更好吃。

牛油果酸奶昔

牛油果酸奶昔做法很简单，只要将酸奶和牛油果一起放入料理机搅拌成泥即可。酸奶的酸甜能中和掉牛油果的涩嘴口感，很好喝哦。

而且你也可以这样搭配，酸奶 香蕉 牛油果，一起搅拌成泥，口感细腻醇香，完全都能忽略掉牛油果的难吃。

牛油果吐司

家里有时候买的吐司吃不完，我就会跟牛油果一起搭配。牛油果可以搅拌成泥，给吐司当成酱料，蘸着吃，味道也不错哦。亦或是将牛油果切成薄片，放入吐司上面，在牛油果上撒点黑胡椒粉，打上一个鸡蛋，放入烤箱上烤一下，味道也很赞哦。

牛油果沙拉

牛油果做可以跟其他水果一起搭配，做成一盘减脂美味的沙拉。

牛油果意面

用牛油果作为酱汁去做一盘意面，好吃到让你都忍不住舔盘耶，那清新美味的口感，着实让人喜欢。要先将牛油果搅成泥，准备一些意面搭配食材，比如虾、西红柿、洋葱等等。先将食材煸炒一下，将牛油果酱一起倒入煸炒均匀；最后将炒好的食材与煮好的意面一起混合。

每次去超市买牛油果，我就站在那边，左挑选又挑选，就是不知道该买哪一个？后来有个一起买牛油果的顾客告诉我，牛油果挑选要注意这些点。

1、看颜色：一般我们菜市场看到的牛油果有：翠绿色、褐绿色、墨绿色；翠绿色表示还没有成熟，口感会很涩嘴，不能马上吃；褐绿色表示已经成熟，口感正好；墨绿色已经熟透了。

一般是买中间这个，软硬度刚好

2、摸质地：可以轻微按下牛油果表面，有些弹性，则成熟度刚好，口感也不错；如果果肉松软，说明已经熟透了，这样最好不好买。如果是要储存时间久的，可以买翠绿摸起来硬硬的，可以放几天再吃。

这个摸起来已经太软了

3、看表面：牛油果表面是坑坑洼洼的小疙瘩，这样的牛油果才好吃，如果是表面过于光滑，这样牛油果不一定好吃哦。

以上就是跟大家分享关于牛油果的小知识，希望对大家有所帮助哦。