鱼丸子的鱼刺怎么处理(鱼丸子的鱼刺去除方法)

发布日期:2024-12-22 02:49:18     作者:冷若熙     手机:https://m.xinb2b.cn/life/tpi519026.html     违规举报

首先,在做鱼丸的时候,可以选择鱼骨和鱼刺比较少的鱼比如草鱼这样的鱼可以在片鱼之后,直接把大的刺挑走,小的刺用刀剁碎就行,下面我们就来聊聊关于鱼丸子的鱼刺怎么处理?接下来我们就一起去了解一下吧!


鱼丸子的鱼刺怎么处理

首先,在做鱼丸的时候,可以选择鱼骨和鱼刺比较少的鱼比如草鱼。这样的鱼可以在片鱼之后,直接把大的刺挑走,小的刺用刀剁碎就行。

如果觉得剁碎不太好,可以学习下如何挑刺。在片完鱼之后,将鱼肉平摊的砧板上,用刀刃斜着一下下的把鱼肉抹在案板上,抹的薄一些,就可以看到肉里面的刺了。这个过程中就要求要有耐心和细心,不然很难把全部的刺挑好。这是第一种方法。

还有第二种,就是在片完鱼之后,用刀背用力捶鱼肉直至它变茸,然后再拿刀仔细排查即可。

现在一般来说都可以直接把鱼洗净之后,拿去一些档口。有采肉机是专门来做这些的,这就省去了一些功夫挑得也更干净,做出来的鱼丸也更滑一些。

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/life/tpi519026.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐生活知识
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.047 second(s), 1 queries, Memory 0.57 M