有哪些你不注意的小细节

在你拉花时偷偷显现出不好的影响呢？

⬇️ 奶泡不均匀：

你是否在打发奶泡之后直接与咖啡液融合拉花？

然后出现以上的奶泡堆积，线条厚重状况 ？

⬇️ 融合量过多：

虽说拉花出图需压低液距，

但过高的液面融合

呈现出奶泡摆动不开，出图形状小。

三个步骤 教你拥有完美拉花：

步骤一：

打发好的奶泡在融合之前

需要将奶泡上的表面气泡轻轻震掉

将奶泡与咖啡液摇晃均匀

【能呈现出有流动性的拉花状态】

步骤二：

最适合拉花的咖啡融合量是在

4–-5分满后就开始出图

❗️ 过晚出图导致上层奶泡过厚，

没有流动性使拉花难以摆动开，影响出图的大小；

❗️ 则过早会因为奶泡与液面的距离过高，

难以把握拉花的稳定性。

最后，融合出图时保持连贯性：

结合前面的步骤

我们在融合之后，

将拉花缸直接压低 出图 拉花

整体是非常流畅的步骤！

快来把疏忽掉的小细节找回来吧！～