说到辣条

吃过的朋友想必不少

但是你听过“辣条专业”吗？

近日

首个辣条专业班

在湖南平江县开班

消息一出

相关话题迅速冲上热搜

引发网友热议

据了解，该专业班

由平江职业技术学校

与企业合作共建

共有59位学生

专业开设挤压膨化机理

食品质量与安全、市场营销等课程

为行业输送人才

开班第一天

学校就邀请了相关教授给同学们讲课

还请专业人士给学生们进行辣条实操的讲解

与其说是“辣条班”

更像是更细分、更具针对性的食品科学专业

老师为学生们演示辣条盐分含量测试

看到这则新闻

网友纷纷表示

“这是吃货的梦想啊！"

@哎呦呵：不说了先给我来两包辣条！

@精致的猪猪-女孩：妈呀，作为辣条爱好者的我满脸羡慕~

@欢乐的萌萌蟹：为什么我都毕业了，我喜欢的专业它才出来！

也有不少网友点赞：

把小零食做得专业且卫生

是件好事！

↓↓↓

@四代行医：支持专业化操作，从源头解决食品安全问题。

@豆浆和小新：辣条确实需要更专业化，毕竟是常见零食。

其实，近年来

小龙虾、螺蛳粉

……

很多令人垂涎的美食

都已经走进校园

撑起了一门独立的专业

1

螺蛳粉产业学院

5月28日

全国首家螺蛳粉产业学院

在柳州职业技术学院揭牌

每届学生培养规模在500人左右

螺蛳粉产业学院将开设7个高水平特色专业

并制定课程标准及培训教材

打造师资团队

建设螺蛳粉大数据技术服务中心

及“双创”教育实践平台

培养一批高素质复合应用型人才

“螺蛳粉行业需要更多中高端管理人才

电商人才以及连锁管理人才等。”

柳州螺蛳粉协会会长倪铫阳表示

2

小龙虾学院

早在2016年

“中国小龙虾之乡”湖北潜江

就出了所龙虾职业学院

该学院还曾因“小龙虾专业”一举成名

该学院负责人曾表示

学校讲究的是产学研创

包括小龙虾养殖、小龙虾烹饪等

同时还鼓励学生创业

据媒体报道

早在2019年年初

这批毕业生里就有大部分学员被“预订”

这些学员中有从事餐饮管理的

更多的则是走上烧虾岗位

3

葡萄酒学院

位于陕西杨凌的

西北农林科技大学葡萄酒学院

始于1985年创办的

“葡萄栽培与酿酒”专科

于1994年成立

从这里走出了

全国葡萄酒行业约三分之二的

葡萄与葡萄酒专业技术人才

4

武汉热干面研究院

2015年6月10日

武汉商学院烹饪与食品工程学院

与武汉老字号蔡林记共同建立了

“武汉热干面”研究院

这是武汉高校首次为传统小吃成立研究院。

据介绍

该研究院主要开展热干面的

历史传承与文化发展

工业化生产与产品包装等研究

以此带动汉味小吃的发展

5

马铃薯科学研究院

2016年9月

云南师范大学马铃薯科学研究院揭牌

一时争议四起

校方回应称

中国马铃薯的播种面积已达8000多万亩

但具有研究生学历的

马铃薯科研人员却不足300人

马铃薯科学研究院的成立

也是为了适应社会需求

同时契合国家粮食安全保障

据媒体报道

马铃薯研究院只是将原来隶属于

生命科学院的薯类作物研究所独立出来

该研究所在1991年便已成立

个性化专业是否科学？要区别看待

中国教育学会名誉会长顾明远在接受中新网记者采访时表示，有些学校开设的专业是否奇葩，还要区别看待，如果是一些职业技术学校或者专业性学校来开设如养马、马铃薯研究等专业，是无可非议的；但如果是综合性大学或者师范类大学开设这类专业，那就需酌情考虑。

上海大学社会学教授顾骏认为，龙虾学院、热干面研究院是在呼应社会的需求，目前职业教育设置的专业对需求的呼应还远远不够。对于研究型高校开设所谓的“另类专业”，不能一概而论，这些专业的设置“各有各的原因”。他总结说，学校也在为学生的就业找出路，要给学校试错的机会。

各位老师，

对于这些五花八门的新鲜专业，

您怎么看？

各位家长，

您会给孩子报这些专业吗？

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