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鸡爪煲做法详解 正宗鸡爪煲做法
白白胖胖鸡爪洗净用厨房剪刀剪去指甲冷水下锅， 放鸡爪，料酒，姜片，焯出血沫黄油放在室温软化一会大虾第二节挑去虾线料酒姜片腌一会，其他备用一勺耗油，一勺生抽，一勺蜂蜜，一勺料酒，两勺水。另准备水淀粉一碗黄油小火融化放入大虾煸出虾油，可以用铲子按压一下放入半勺郫县豆瓣酱，蒜，姜放入焯好的鸡爪翻炒几下放入淘米水没过鸡爪大火烧开以后，放入砂锅，放入秘制调料，转中火，炖40分钟，炖到脱骨软烂放入土豆块，大虾，土豆软烂之后，撒入水淀粉少许，大火收汁，水不够中途可以加热水汤汁鲜香，完全不输饭馆，绝了,
