大年初六的时候，又到江汉路水塔美食街吃了胡记炸炸炸。

今天刷抖音无意间发现，我总是吃的这一家，不是正宗的，哎，无语啊，现在冒牌的是真的难以分辨。

早上去的，难得一个人都没有，很少见喔

抖音说，正宗的胡炸炸，应该是在硚口居仁门，就是在厕所旁边的那一家，开了30多年的老字号。那里的炸炸是蘸酱的，不是这家刷酱料的手法。不过现在在江汉路步行街上，M 旁边来了一家分店，就是居仁门那边的，下次一定去尝尝。

很多外地的朋友没吃过炸炸的，肯定会有疑问：“炸炸是什么啊”？其实顾名思义，炸炸，就是放在油锅里利用高温炸一切可以炸的食材。天上飞的，地上走的，水里游的，世间万物，我感觉没有什么东西是不能炸的。

拍的部分菜品1

拍的部分菜品2

拍的部分菜品3

我点了一串藕、一串花菜、一串土豆、一串面筋、一串鸡翅，花了28元，真是贵喔，份量很少，但是舍得给佐料，孜然和酱料刷得很多，又辣又咸，鸡翅炸得很枯，很焦，一口咬下去，幸福感爆棚。像我这种重口味的比较喜欢，不吃辣的、清淡口的就不要买了，那就是浪费钱[呲牙]

我就只点了这么一点，花了28元

藕炸的很脆，很入味

最后全部吃完了，底子都是辣油，太辣了

偷拍的价格表，遮挡住了，勉强看吧

中午时，人越来越多，还在排队

总的来说，是我喜欢的口味，下次去M 总店试试，到时跟大家一起再分享！！！#武汉探店##武汉美食推荐#​#美食#​