以前在景区吃过一份臭豆腐，15块钱8小块，味道难以言语。扔了又觉得可惜，直接给我吃出内伤了!闲着没事，用空气炸锅烤了个老豆腐，直接把油炸臭豆腐给秒了，关键这个酱汁是灵魂，有空你们也试试吧!
用料:老豆腐1大块、食用油适量
灵魂蘸酱:大蒜3瓣、小米椒2个、熟芝麻1小勺、辣椒粉1勺、孜然粉1小勺、烧烤料1小勺、盐1小勺、糖半小勺、鸡精半小勺、生抽2勺、醋1勺、葱花适量、香菜适量
步骤1
蒜瓣、小米椒切碎后放入碗中，再加入熟芝麻、辣椒粉、孜然粉、烧烤料，孜然粉和烧烤料是灵魂，做出来就是外面的味道
步骤2
烧热油激出香味，放入盐、糖、鸡精、生抽、醋、葱花、香菜搅拌均匀
步骤3
锡纸底部刷油，放上豆腐，豆腐表面再刷一层油
步骤4
200度15分钟后表面金黄，翻面200度再烤15分钟即可
裹上灵魂蘸料，香辣开胃，豆腐外层焦脆，中间还爆汁，直接秒杀外面的臭豆腐，一点根本不够吃。浇点臭豆腐汁，就是妥妥的炸臭豆腐了。
