主料：小黄鱼适量配料：葱姜蒜适量辅料：料酒，白胡椒粉，生抽、盐、鸡精适量，今天小编就来说说关于怎么炸小黄鱼?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎么炸小黄鱼

主料：小黄鱼适量。配料：葱姜蒜适量。辅料：料酒，白胡椒粉，生抽、盐、鸡精适量。

小黄鱼洗净，在鱼上面划两刀，放葱姜蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、盐、鸡精搅拌均匀腌至30分钟。

把鸡蛋倒入碗中加入淀粉搅拌均匀，锅中加油烧热到6成热，把小黄鱼裹上面糊放入油锅中，炸至熟透。

呈金黄色捞出控干油装盘，在小碟中放入花椒盐即可。