在唐代时，牡丹更是为人所追捧。据说在唐代时，牡丹花开，全城的人倾巢出动去观赏。而文人墨客也喜欢吟咏牡丹同，他们和美妙的语言来赞赏它。
牡丹在中国被称为“”国花“，”象征“花开富贵”。牡丹是草本植物，花大色艳、雍容华贵、富丽端庄、芳香浓郁，素有“国色天香”、“花中之王”的美称。
《牡丹诗》
刘禹锡庭前芍药妖无格，池上芙蓉净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。
——唐
王维绿艳闲且静，红衣浅复深。花心愁欲断，春色岂知心。
——《红牡丹》 唐
苏轼玉房金蕊。宜在玉人纤手里。淡月朦胧。更有微微弄袖风。温香熟美。醉慢云鬟垂两耳。多谢春工。不是花红是玉红。
——《减字木兰花·花》 宋
锦帏初卷卫夫人，绣被犹堆越鄂君。垂手乱翻雕玉佩，折腰争舞郁金裙。石家蜡烛何曾剪，荀令香炉可待熏。我是梦中传彩笔，欲书花叶寄朝云。
——李商隐
牡丹题画诗（十二首）
《赏牡丹》
庭前芍药妖无格，池上芙蓉净少情。
唯有牡丹真国色，花开时节动京城。
——唐·刘禹锡
刘禹锡以芍药和芙蓉对比，芍药没有格调，荷花没有热情，只有牡丹是真正的国色，花开之时，全城之人，都出来观看。
《牡丹》
此花名价别，开艳益皇都。
香遍苓蓤死，红烧踯躅枯。
软光笼细脉，妖色暖鲜肤。
满蕊攒金粉，含棱缕绛苏。
好和薰御服，堪画入宫图。
晚态愁新妇，残妆望病夫。
教人知个数，留客赏斯须。
一夜轻风起，千金买亦无。
—— 唐·王建
王建写牡丹从开放到凋谢的情态，感慨“赏花当及时”。
全诗围绕一个“赏”字，通过写牡丹的姿态和开谢，写出了作者赏牡丹的感受，道出了“花时难久驻，赏花当及时，一旦花事了，千金买亦无”的惜花之情。
《牡丹》
何人不爱牡丹花，占断城中好物华。
疑是洛川神女作，千娇万态破朝霞。
徐凝以洛神比牡丹，可见对牡丹的喜爱赞赏之情。
——唐·徐凝
有哪个人不喜欢牡丹花呢，盛开时独占了城中的美景。莫不是洛水女神在那里翩舞吧，千娇万态如同灿烂的朝霞飞腾。
《牡丹》
近来无奈牡丹何，数十千钱买一窠。
今朝始得分明见，也共戎葵不校多。
—— 唐·柳浑
唐代人爱牡丹，春天以不赏牡丹为耻。有豪富之家，为了买牡丹，一掷千金，柳浑对为买花而挥金如土的富贵闲人及当时赏花成狂的不正常现象极为不满，于是从新奇的角度创作了此诗。
近来对牡丹真是没有什么办法，数万钱才能买一株。今天早晨才得以明明白白地看见，那牡丹也同蜀葵不差多少。
《牡丹》
去春零落暮春时，泪湿红笺怨别离。
常恐便同巫峡散，因何重有武陵期？
传情每向馨香得，不语还应彼此知。
只欲栏边安枕席，夜深闲共说相思。
——唐·薛涛
薛涛把牡丹比作自己的情人，在她的笔下，牡丹似是一个精灵。据说这首诗是薛涛送别元稹所写。诗中，薛涛把牡丹比作自己热恋中的情人，表达与情人分别时的依依不舍，与情人相守相依的缱绻之情。
《牡丹》
牡丹一朵值千金，将谓从来色最深。
今日满栏开似雪，一生辜负看花心。
——唐·张又新
在张又新的诗中，我们可以知道，在唐时，人们钟情于深色的牡丹花。可诗人此次看到的牡丹，是白牡丹，似雪一般，令诗人感慨万千。
《牡丹》
枣花至小能成实，桑叶虽柔解吐丝。
堪笑牡丹如斗大，不成一事又空枝。
——宋·王溥
历来，对于牡丹，诗人都是赞赏，王溥却有不同看法。
诗人以枣花与牡丹相比，他说，枣花虽小能结成果实，桑叶虽然柔软，却能养蚕吐丝。可笑牡丹花大得像斗，却什么也不能作，不过白白长一条枝子。
诗人，用两者的实用性作比，独具新意。
《牡丹》
闲花眼底千千种，此种人间擅最奇。
国色天香人咏尽，丹心独抱更谁知。
——明·俞大猷
俞大猷是明代抗倭名将。俞大猷是借牡丹来抒发自己不为世人所知的孤独和愤懑。
人人都夸牡丹的国色天香，美得不可方物，可是他的一片丹心、孤独自守，只自己知道。
《牡丹》
落尽残红始吐芳，佳名唤作百花王。
竟夸天下无双艳，独占人间第一香。
皮日休对牡丹极尽夸赞之语。
——唐·皮日休
诗人认为牡丹不仅花色绚丽，端正大方，极富大国风度，时值晚春末日，正是百花凋谢之时，诗人极口赞扬只有牡丹巍然独立，一花独放，独香天下，是人间第一花香。
《牡丹》
锦帏初卷卫夫人，绣被犹堆越鄂君。
垂手乱翻雕玉佩，折腰争舞郁金裙。
石家蜡烛何曾剪，荀令香炉可待熏。
我是梦中传彩笔，欲书花叶寄朝云。
—— 唐·李商隐
李商隐用牡丹比作美人，借牡丹抒发对意中人的爱慕之情。
这首诗借卫夫人、越人、贵家舞伎、石家燃烛、荀令香炉等故事描写牡丹花叶的风姿绰约、艳丽色彩和馥郁香味，使牡丹的情态毕现。明写牡丹，暗颂佳人，一实一虚，别具一格，令人回味无穷。
《裴给事宅白牡丹》
长安豪贵惜春残，争赏街西紫牡丹。
别有玉盘承露冷，无人起就月中看。
——唐·卢纶
卢纶此诗写牡丹的高洁。慈恩寺里的牡丹，人人追捧观看。而裴给事庭院中的白牡丹却备受冷落，无人欣赏，在皎洁的月色下更显孤独、冷清、素雅。
全诗通过紫牡丹和白牡丹这一动一静、一热一冷的对照描写，赞美白牡丹的高洁，赞花意在写人，言白牡丹之高洁，乃是言裴给事之高洁，以花衬人，相得益彰。
《题牡丹》
幸自同开俱阴隐，何须相倚斗轻盈。
陵晨并作新妆面，对客偏含不语情。
双燕无机还拂掠，游蜂多思正经营。
长年是事皆抛尽，今日栏边暂眼明。
——唐·韩愈
韩愈用戏试谑调侃的语气写牡丹，别开生面。韩愈描绘了牡丹的婀娜多姿和诱人魅力，展现了一幅生机盎然的赏花图卷，抒发了对自然风光的热爱之情。
王先生在绘画风格上继承了北宋院体花鸟画追求精密不苟、刻意求真、色彩绚丽、寓意祥瑞的装饰画风，是中国北方工笔重彩花鸟画的传人。
本书收集了王道中不同时期所画的各式各样的牡丹50余幅。花形美丽、结构扎实、花瓣开合有情，品种特征明显，色彩典雅为特点，并以构图技巧来强调牡丹花头的如歌若舞的形态和动势。欣赏这些佳作，能让我们领略到中国工笔重彩花鸟画的博大精深。
王先生1954年毕业于中央美术学院，师承于非闇、田世光两位花鸟画大师，他在绘画风格上继承了北宋院体花鸟画追求精密不苟、刻意求真、色彩绚丽、寓意祥瑞的装饰画风，是中国北方工笔重彩花鸟画的传人。主要作品有《王道中画集》、《王道中牡丹画集》、《工笔牡丹技法》、《工笔草虫白描画集》、《工笔花卉白描画集》等。
王的牡丹花鸟画可以分为两个时期。在20世纪80年代以前，王道中的牡丹花鸟画作品重写真，重“夺造化而移情，遐想若登临览物之有所得也”的怡情作用。王道中所画牡丹，以花形美丽，结构的扎实，门瓣、覆瓣开合有情，品种特征明显，色彩典雅为特点，并擅于以构图技巧来强调牡丹花头的如歌若舞的形态和去势，连叶子的翻转折叠、枝干的长法都具有传情达意的妙用。
在20世纪80年代以后，王道中的工笔牡丹画更注重技法的探索和意境的表达。例如，工笔重彩画《燕子声声里，相思又一年》，以象征性的手法表现了周恩来总理诗词意境，寄托了生活在改革、开放新时期的中国人民对周总理的思念之情。《云想衣裳花想容》则是王先生为探索工笔花鸟画新的表现形式，以白描手法为主进行创作的。画中，牡丹花丛置身于气韵生动的云雾之中，临露绽开的白描牡丹，让人们领略到李白诗“云想衣裳花想容”的妙处。
牡丹是中国花鸟画重要的题材之一，历代善画牡丹的名家辈出，画技不同，风格多样，流派纷呈。《王道中牡丹画集》收有王先生在不同时期的作品50余幅。欣赏这些佳作，能让我们领略到中国工笔重彩花鸟画的博大精深。
