准备好食材，红薯粉是没有用机器打过的，直接用的就是结块的，今天小编就来说说关于怎么做红薯珍珠?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎么做红薯珍珠

准备好食材，红薯粉是没有用机器打过的，直接用的就是结块的。

清水煮开放入红糖，煮至融化，然后关火。

倒出一半左右。

晾至不烫手时，把粉分次慢慢加入，再开小火加热，用筷子轻轻搅拌。

至可以揉成团，这个团的手感应是带有弹性的。

然后就开始揪成小团，再用手搓成小丸子，就是珍珠的样子了，碗中需放些干粉，兜一下碗，防止粘连。

做好后过筛一下，把粉末过筛干净一些。

锅中倒入适量清水煮开，清水需没过珍珠。

取一部份做好的珍珠加盖继续小火煮10分钟左右。

煮好了，里面没有夹生粉。

用纯净水过洗几遍，粒粒珍珠不粘连，都带有弹性。

控干水份。

用红糖水泡着，甜甜地，好Q弹，好好吃。