好久没吃烧烤了，不能出门，那就自己动手做来吃吧，参考下面的流程，味道肯定不会差哦。

【菜名】： 家庭版烧烤

【食材所需】：五花肉200克，金针菇100克，鲜香菇100克，土豆1个，鲜虾200克、大蒜2头

调料：辣椒粉1勺，孜然粉1勺，白胡椒粉半勺，花椒粉三分之一勺，食用盐半勺，白砂糖半勺，奥尔良粉半勺，芝麻1勺，紫洋葱小半块。

【烹饪过程】：

1、首先将所有需要的食材都提前准备齐全。五花肉清洗干净，再用刀削成薄片，装盘待用；鲜虾用清水多清洗几遍，然后剪开虾背去掉虾线，最后冲洗干净，控水装盘待用；土豆洗净去皮后，切成薄片装盘，如果需要时间长的话，可以放到清水里浸泡待用；金针菇清洗干净，切掉根部一小截，装盘待用；香菇用淡盐水浸泡十分钟，再用清水清洗干净，挤掉里面的清水，剪掉香菇的老柄，并且在香菇的顶部划一十字，装盘待用；大蒜扒皮、洋葱切成条待用。

2、准备干净的平底锅，锅里烧热后，下入准备好的五花肉片，用中小火慢慢煎。

3、五花肉不断翻面，煎出五花肉的油来。接着就可以放入切好的洋葱丝，不断翻动，将洋葱的香味激发出来。

4、如果闻到浓郁的洋葱的香味的时候就可以将其他的食材都放进锅里了。将它们均匀地摆放到锅里，一边烘烤一边不断翻面。

5、因为所有的食材的成熟的时间不一样，所以要时刻关注锅里面的食材的情况。那种食材好了就要取出装到盘子里。至于怎么判定食物熟不熟，大家应该都知道吧！

6、 取干净的小碗，然后将准备好的辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、食用盐、白砂糖、奥尔良粉等根据上面的配比装到一个碗里，搅拌均匀即可，这样需要的调料就做好了。

7、所有的食物都烤好后，就可以端上桌，和家人一起享用美食了。

一份家庭版的烧烤就做好了，再蘸上自己调配的调料，别提有多好吃了。而且自己想吃什么就可以做什么，而且自己在家做健康卫生，还很实惠。喜欢吃烧烤的朋友可以试一试，保准比你在外面吃的好吃还健康。

【烹饪小贴士】：

1、要想烧烤的味道更好吃，洋葱这一步一定不要忘。

2、调料里面放到配料和配量可以根据个人的饮食习惯来决定放多少。

3、烧烤的时候不需要放食用油，直接将五花肉的油烤出来。

4、土豆和五花肉切的不要太薄，也不要太厚。厚度大约不超过5毫米即可。

图片来源：杨扭牛

文/王伟