1、极性物质是指分子具有偶极，而非极性分子则没有偶极。当成键的两个原子电负性不同时，就会产生电荷的不均匀分布，正电中心和负电中心不能重合，键就有了极性。但整个分子的偶极是各个极性键偶极的向量和，而不是简单加和。也就是说分子的极性不仅与是否存在极性键有关，还与分子的空间构型有关。例如四氯化碳，每个碳氯键都有极性，但它们的偶极正好相互抵消，整个分子就是非极性分子。因此判断的时候，如果分子中只有一个极性键，那分子一定有极性，要有多个极性键，就要看空间构型了。

2、非极性物质也是一样，如果分子中所有的键都是非极性键，那它一定没有极性；但有极性键能够互相抵消的，也可以没有极性。