1、绿茄子从中医角度来讲味甘、性凉，有一定的清热止血、消肿止痛的功效。可以应用于各种溃疡。从营养学的角度来讲，绿茄子里含有大量的维生素p，吃了茄子之后，可以增强人体的免疫力，并且有一定的保护血管壁活性的作用。

2、其次，茄子可以有效的增加局部皮肤的抗病能力，防止各种各样的癌症，是一种不错的保健食品。而且茄子还具备一定的抗氧化功能，可以调节血压、保护心脏、降低心脑血管患病的几率。