1、黑豆用水泡两个小时后清洗干净。

2、胡子鲶鱼杀好，洗干净砍块。

3、锅里放水烧开后倒入洗好的黑豆。

4、锅里放油把胡子鲶下锅煎至微黄。

5、加入黑豆烧开后放入姜丝。

6、再把煎好的胡子鲶倒入锅里一起煮。

7、煲到黑豆软烂就可以了。出锅前加入盐调味。

8、黑豆胡子鲶鱼汤很浓很美味。