1、用料：银耳、莲子、红枣、冰糖。

2、提前2个小时将莲子用清水泡上。

3、提前一个小时将红枣用清水泡上，泡好以后用刀将红枣切成小块，装到容器中备用。

4、按汤的多少准备适量的冰糖。

5、在锅中注入适量的水，放入银耳和冰糖，用大火烧开，然后改用小火慢炖。

6、银耳慢炖一个小时后放入莲子和红枣。

7、红枣、莲子、银耳一起再用小火慢炖一个小时，最后勾入一点儿薄芡即可。