油饼母鸡汤（油饼母鸡汤哪里学）

在我们大徐州，早餐品种那可是数不胜数，包子，辣汤，油条，热粥，油饼，母鸡汤，真是应有尽有。

早上刚刚八点半，就被一起值夜班的同事硬拉着驱车20分钟，来到了矿大附近的这家矿大油饼店，听不少网友说，他家的油饼味道不错，外酥里嫩，配上他家的一碗鸡汤泡着吃，在这个初春的早上能让你浑身暖和和的。

老远就能看到老板家的门头，醒目的大字给人一种亲切的感觉，门口的顾客已经排成了长龙，看来老板家的生意真不孬来。

排了有10分钟的队，终于轮到我们了，5块钱的饼，外加两碗鸡汤，一共花了11元（鸡汤两元一碗，可以加一个鸡蛋，一碗三元），配以小菜（免费的哦），咱们开始尅饭。

他家的饼外表呈金黄色，用手一撕，里面是一层层的，咬上一口外酥里嫩，没有那么油腻，淡淡的葱花香味吃饭嘴里，回味悠长。

一锅里面煮了十几只鸡，汤的颜色已经煮成了奶白色，碗中打入一个鸡蛋，打散后，用滚烫的鸡汤冲之。表面滴上几滴香油，撒上一把香菜，哎呀，既好喝，又有营养。

相传，香酥母鸡汤的起源是在东北，老子巡游至一户农家，向农家讨饭，农家拿来油饼招待老子，老子吃后难以忘怀，后又经过改良才有了现在的#香酥油饼#

老板告诉我一个吃油饼的诀窍，用滚烫的鸡汤泡着油饼吃，油饼吸足了鸡汤的鲜美，外层的酥皮却还是那么的脆，咬进嘴里那才叫美味。

我是@光头小崔零食屋，一个爱吃会做菜的小光头，喜欢我就关注我，咱们一起探讨厨房里的那点事，三人行必有我师焉。