1、材料：鸡蛋23个、盐10克、盐焗鸡粉一包、栀子5个、小茴香2克、 八角2个、花椒一克、桂皮1克、干辣椒3个、白芷2片、生抽50克、冰糖15克。

2、鸡蛋洗净，凉水入锅，水开后，煮两分钟，焖六分钟。取出过两次凉水，去壳。

3、把所有调料放进来。

4、水开后放入剥好的鸡蛋，开小火煮30分钟。

5、煮好后捞出，放晾。

6、然后再放到锅里，浸泡一夜即可。