1、原料：文蛤150g、冬瓜100g。

2、辅料：葱适量、姜适量。

3、将文蛤提前几小时放入清水中吐污。

4、将所有食材洗净备用，姜切片，蒜切末，葱切成葱花，冬瓜切片备用。

5、在小锅中放入清水和姜片，烧开。

6、将文蛤放入沸水中煮。

7、一直煮到所有文蛤都张开口后捞出。

8、另起油锅，放入蒜末爆香。

9、放入冬瓜片翻炒片刻。

10、放入适量清水闷煮5分钟。

11、放入蛤蜊及适量食盐，即可出锅。

12、盛起后再撒上葱花即可。