1、可以去火。栀子性偏寒凉，对于体质温热的人来说，适当食用可以中和体内燥火，所以是具有很好的去火功效的。

2、而且栀子中还含有丰富的栀子甙、去羟栀子甙等有效成分，这些成分摄入以后可以起到帮助去除人体的温热，消肿止痛的作用。所以，对于易上火或者易烦躁人群来说，适量食用栀子或者栀子泡的水是可以起到一个比较好的祛火功效的。