1、材料：面条200克、榨菜75克、肉丝100克。

2、调料：油2汤勺、生抽1汤勺、蒜片少许、盐少许、鸡精或高汤适量、葱花适量。

3、锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝翻炒至变色。

4、下入榨菜和肉丝，加生抽一起翻炒。

5、倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻。

6、如需调味，可加适量盐和鸡精。

7、撒葱花，起锅，装碗，开吃。