1、蒜苔300克，胡萝卜50克，干肠50克，葱，姜各5克，盐2克，酱油5克，食用油10克，五香粉，味素各1克。

2、蒜苔去掉两头，洗净切成段。

3、干肠切片，胡萝卜洗净切条，葱洗净切片，姜切片。

4、锅中加水烧开，放入蒜苔，胡萝卜焯软，捞出放入凉水中过凉，捞出沥干水分。

5、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开，放入干肠煸炒。

6、放入葱，姜爆香，放入蒜苔煸炒。

7、放入盐，酱油煸炒，放入味素，水淀粉勾芡， 出锅装盘。