1、五花肉切小块入锅小火翻炒，多余的油倒出留少许底油，再加入少许花椒辣椒继续翻炒。

2、加入切好的土豆、适量的盐、少许酱油翻炒。

3、加入大量开水、适量的姜，水烧开后加入适量镇巴泡菜（与川味泡菜差不多，是酸辣味的）。

4、加入面片和适量的盐。

5、面片快熟时放入大量青菜。

6、加入虾米、葱、蒜、胡椒粉、一点鸡精和花椒油，就可以出锅了！