川贝炖雪梨可以放24小时。

1、川贝是一种百合科贝母属的植物。为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。

2、川贝炖雪梨的存放时间。川贝炖雪梨最好即吃即炖，在当天就吃掉，不要超过24小时，以免影响功效。