1、用料：鸭肉800g、嫩姜4g、酱油3勺、盐1克、沙姜10g、生粉1勺、白糖小半勺、花生油5克。

2、清洗干净鸭肉就把所有配料放进去，给按摩半分钟。

3、用保鲜膜包起来，腌制半小时。

4、锅里加上200毫升水。

5、把鸭肉倒进去，大火煮开后，转小火焖半小时，收汁。