1、原料：面筋100克、草菇50克、西兰花100克、白元葱半个、胡萝卜100克、菠菜50克、骨汤600克、葱末1勺、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

2、蔬菜洗净，西兰花切小粒、胡萝卜切片、菠菜切段、草菇切片、白元葱切丝备用。

3、胡萝卜加入骨汤，大火煮开。

4、加入草菇、面筋，煮开后，转文火煮15分钟。

5、另起一锅，烧开水，加入菠菜烫2分钟，捞起，去除掉菠菜中的草酸。

6、处理好的菠菜和洗干净的西兰花，加入汤中，大火煮开关火。

7、最后加盐、胡椒粉调味即可。