1、用水发制后直接食用：用水发制后，在锅内蒸一下，然后加上适量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的开水，趁热进食。

2、家常做菜：做汤时将其片成片一起炒炖都可。

3、海参适量：加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食(疗程不限)，治疗高血压，动脉硬化。

4、海参研细末：每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制痔疮出血。

5、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于阳萎，小便频数

6、猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。