1、鸡腿去骨去皮。

2、鸡腿肉切小块，加入烤肉料。

3、蒜切末；葱切末。

4、把腌制好的鸡肉放料理机打成肉末。

5、鸡肉泥中加入淀粉、蒜末、葱末，打入鸡蛋。

6、顺一个方向搅拌上劲。

7、取一团鸡肉泥团成丸子。

8、丸子锅里刷点油加热 把鸡肉丸子放进锅里煎制。

9、一面煎定型后可以转动煎制，直至煎熟就好了。