1、咬牙切齿代表的是生肖老鼠。咬牙切齿是形容咬住牙齿以此来忍住极端的愤怒或者极大的痛苦，也可以用来表示将情绪感情拼命压抑下去。

2、老鼠是啮齿目动物，并且门牙生长速度很快，需要定时磨牙，否则就会影响到进食，磨牙的老鼠与咬牙切齿这个词很形象，因此咬牙切齿代表的是生肖鼠。