1、耕种，指耕耘种植。我国古代农耕作物水分补充依托于天上降水与地上河流，农耕主要集中在降水充沛与江河水网发达的地区。直到现在，这些地区的农民仍按照节气配合温度、降水来从事农业生产。

2、按照耕种方式，又可分为水田耕种文化和旱田耕种文化。南方地区是水田农业，粮食作物以种植水稻为主；北方地区是旱地农业，粮食作物以种植小麦为主。