1、食材明细：水油皮面粉200g、食用油40g、白糖20g、水150g、糖馅适量。

2、 1200克面粉中加入100克油。和成的油酥。

3、3200克面粉中加入20克白糖，加入40克油，加入150克水。

4、这是和成的水油皮。

5、油酥和水油皮都分成大小相等的剂子。

6、把水油皮擀成薄片放上。

7、油皮把油酥像包包子一样包起来。

8、把面片对折在擀薄。

9、卷起来切成两半。

10、把糖馅放在里面包起来。

11、包好糖馅在擀成薄饼。

12、锅中刷油把小饼放里面煎制两面金黄即可。