核心提示：1、食材：干面皮适量、草鸡蛋1个、油适量、盐适量、生抽适量、醋适量。2、磕一个鸡蛋在碗里，搅拌成均匀的蛋液。3、热锅凉油，倒入蛋液煎。4、一面煎熟后，再翻面煎另一面熟透。5、加入一碗清水，大火烧开。6、烧开后，加入干面皮，大火烧开，面皮上浮