1、牛肉要用鸡蛋清、小苏打、淀粉、蚝油腌制才嫩。
2、准洗干净牛肉。
3、先把牛肉切条放进碗里。
4、然后倒入一点蚝油。
5、搅拌均匀。
6、加入一点小苏打。
7、然后加入鸡蛋清。
8、再加一点淀粉。
9、然后用手抓均匀，腌制20分钟即可。
