1、食材：菠萝1个，白糖150克，食盐适量。

2、将菠萝流水下洗干净切成一口大的块菠萝的硬心也不要丢掉，一起煮好了就软了。

3、切好的菠萝放入小盆中，加入清水没过菠萝，加入少许食盐浸泡15分钟。

4、泡好的菠萝控干水份。

5、放入煮锅，注入清水大火烧沸。

6、烧沸后撇去浮末。

7、小火煮至微微透明即可。

8、盛入碗中，凉透再吃，酸甜可口。