1、材料：猪肉馅儿100克、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、香油少许、葱蒜适量、油盐适量。

2、猪肉馅中加入少许盐、生抽和淀粉，充分搅拌均匀；淋入少许香油再次拌匀，然后腌制十来分钟。

3、小油菜择去老叶黄叶，把叶子掰开，洗净沥水。

4、热锅凉油，先放入腌制好的肉沫小火煸炒至变色；放入葱蒜碎继续小火炒香。

5、放入小油菜，转大火，快速翻炒；炒至油菜的叶子塌秧，加盐调味儿，炒匀即关火。