1、菜肴清淡形容没有油水，一锅熬白菜清汤寡水的，看不到一点油星儿。形容菜肴水太多，粗糙没有味道。

2、用法：联合式；作宾语、定语；含贬义

3、近义词：粗茶淡饭cū chá dàn fàn 形容饮食简单，生活简朴。

4、反义词：山珍海味shān zhēn hǎi wèi，山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。