1、室温20℃发面需要需要１～２小时。

2、发面一般需要发１～３小时，但是具体温度不同也会导致发面的时间不同。如果是夏季发面，夏季常温通常都是在２０℃～３０℃左右，用凉水发面需要１～２小时；冬季的气温普遍都在１０℃以下，用温水发面也需要发２～４小时。由此可以看出发面的时间和温度有密切关系。