1、鲜人参每日用量：鲜人参有不同的种类，如果是长白山鲜人参里的园参，成人每日10g左右；西洋参15g左右；20年以上的鲜林下山参5g以下，鲜野山参1g左右。此为每日保健参考用量，治病可加量，遵医嘱根据每人体质不同应适当增减。

2、人参是中医上常用的中药材，主要具有大补的功效，所以不能吃得过多，如果吃得过多，就容易导致上火的情况，另外吃法不同，每天吃多少也会有所不同，比如说如果用人参泡酒，每天可以喝半两左右，如果是把人参磨成粉，或者切成片来吃，每天可以吃1到3克，当然，如果出现肝火旺盛的时候，最好不要吃，避免造成上火加剧。