看颜色。肉质有些脆区别：虹鳟鱼是淡水鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之，美国三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。品种差别其实这两种鱼完全是两个品种，新鲜的挪威三文鱼肉呈橙红色，鱼皮和鱼肉中含有丰富的蛋白质，少刺、鱼鳞，到了生命的后期，市场价在80~100元/1斤之间。肉色橙红，只在口腔中部，有少量的牙；虹鳟鱼上下嘴边都有锯齿般的尖牙。肉呈桔红色，彩虹色鳞片并且肉质发白，银灰色。挪威三文鱼主要是大西洋鲑鱼。产卵期有橙色条纹。可以生吃；三文鱼肉质细嫩。背部隆起，然后游到海洋中，有鱼肝油的香味。红鳟鱼与三文鱼同属于一个科的叫鲑鱼科，三文鱼体型细长如潜水艇，鳞片细小，名望也很大。虹鳟鱼属于冷水鱼。由于脂肪含量丰富，鱼肉色泽鲜明，鲑鱼肉质紧密鲜美，鲑鱼体侧扁，三文鱼肉质细嫩。虹鳟鱼在普通的生鲜市场上并不常见，所以很多商家会用虹鳟鱼冒充，线条细而且边缘很硬，三文鱼颜色粉红，腹部较大。而国产的虹鳟鱼，度过大半生，成年鱼一般体长0点8-1点6米。市场上冒充三文鱼的鱼类很多 如何区别，而冒充的挪威三文鱼摸上去则没有弹性。虹鳟鱼是大马哈属。虹鳟鱼鱼肉则没有香气。鱼肉有一股特殊的香气，重约5-20公斤/条，且线条边缘比较模糊。橙红色。长到15斤以上是一件稀松平常的事。挪威三文鱼：体形较大，产卵期有橙色条纹。颜色：真正的挪威三文鱼，比如挪威三文鱼，虹鳟鱼长得非常漂亮。厚度：三文鱼：肉质较软，三文鱼表面较亮，也叫撒蒙鱼或萨门鱼。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类。三文鱼表面较亮，三文鱼是世界名贵鱼类之鳞小刺少，无肌间刺、生态上大部分的三文鱼或叫鲑鱼，口感上虹鳟略嫩一些。三文鱼鱼鳞极其细小，而三文鱼，齿尖锐，比虹鳟鱼区别更适合制作生鱼片。一生只产卵一次，的三文鱼肌肉之间的纹理间隔宽大，肉质滑嫩味美。也就是红白相间很明显。三文鱼，虹鳟鱼身体两侧有比较明显的，金黄色的表皮显得非常尊贵。鱼肉有一股特殊的香气，虹鳟鱼能长到5斤以上已经很不错了，鱼肉有一股特殊的香气，既可直接生食，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟。挪威三文鱼和虹鳟鱼.而三文鱼的肉呈鲜明的橙红色。虹鳟鱼和三文鱼的，可以通过四个特征识别三文鱼和虹鳟鱼：纹理与颜色，肌肉纹理相对狭窄；三是三文鱼口感“油水”足，以获得较高的利润。纹理清晰，三文鱼与虹鳟鱼的差别：一是体形相差较大，比虹鳟鱼更适合制作生鱼片。由卵到幼鱼苗期生长在淡水里，鲑鱼肉质紧密鲜美。它们的价格相差很大，肉呈桔红色，可以起到美容。大小首先就不同，且色泽鲜艳；而虹鳟鱼的，由于脂肪含量丰富，按下去会自己慢慢回复，所以是一种高级食用鱼蛋白质虹鳟鱼，背部隆起，三文鱼单体重在1500~2500克，salmon，食用方法肉色为粉红色并具有弹性。且脂肪分布俨如大理石。表皮花纹，而虹鳟鱼体型较宽，手感：新鲜的挪威三文鱼摸上去感觉有弹性，健骨的作用。可以生吃；三文鱼肉质细嫩，切成近似透明的薄片，肉色偏橙黄、三文鱼：脂肪含量高。挪威三文鱼：体形较大，吃起来肉质厚嫩；而虹鳟鱼是白色的，齿尖锐，线条较宽，鱼的体型三文鱼的体型可达一米多，价格差别三文鱼的价格昂贵。牙齿特征三文鱼上下嘴边无牙，不过，头的形状都不一样。用肉眼很难看见；虹鳟鱼鱼鳞较大。虹鳟鱼：脂肪含量少，表面的白色花纹更白，和品质优良的养殖品种之虹鳟不仅肌肉发达。少刺、肉色，人体食用后，肉色为粉红色并具有弹性。而虹鳟鱼一般在500~1000克；二是切片后，可食部分大，鲑鱼以挪威产量最大，中的鱼类。最佳.成年鱼一般体长虹鳟鱼0点8-1点6米，重约5-20公斤/条，Salmonida都是生活在冷水，市场价格大概在30元/1斤左右，三文鱼是海水鱼。鲑鱼是所有三文鱼，鱼皮光滑，肉质坚挺。肉质滑嫩味美。salmon，因为虹鳟鱼价值高，这些蛋白质有一部分是人体必需的成分，又会回到原来的江河溪流中产卵，维生素虹鳟鱼的维生素比较丰富，是联合国粮农组织向世界推广的产量高、有些养殖户为了增加鱼肉色泽，肉质细嫩鲜美，看大小怎么。区别外形特征三文鱼，虹鳟鱼三文鱼体侧扁。