1、材料：鸡1000克、枸杞适量、红枣10颗、酒糟500克、姜3片。

2、鸡一只，洗净，加姜片，水酒酿烧开再焖半小时。

3、红枣和枸杞加点酒酿泡开。

4、焖熟的鸡剁成块。骨头朝下，铺在锅底。

5、加上酒酿，枸杞和红枣烧开焖5分钟就可以。酒香四溢的酒糟鸡就做了。